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Le goût particulier de la pistache est une pure merveille lorsqu'il est associé à la douceur du chocolat blanc. Découvrez cette recette de cookies qui ravira petits et grands.
Ingrédients :
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 175 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 100 g de chocolat blanc
- 50 g de pistaches nature
Préparation :
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6). Coupez le chocolat blanc en petits morceaux.
Concassez grossièrement les pistaches.
Dans un bol, mélangez le beurre et les sucres, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le chocolat, les pistaches puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Disposez 6 tas de pâte de la taille d'une grosse noix sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien.
Enfournez pour 10 à 12 minutes, les cookies doivent être blonds mais encore très souples.
Laissez-les refroidir 2 minutes pour les raffermir puis déposez-les sur une grille.
Faites cuire le restant de pâte de la même manière.
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