Bar au parmesan

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Recette express Pour régaler toute la famille en deux temps trois mouvements.

Ingrédients :

  • Pour 4 personnes :
  • 4 filets de bar
  • 1 demi-citron
  • 2 œufs
  • 25 g de parmesan râpé
  • 25 g de farine
  • copeaux de parmesan
  • sel
  • poivre

Préparation :

Battez les œufs et le parmesan. Salez, poivrez. Trempez les filets de bar dans les œufs, puis dans la farine. Faites-les cuire 1 minute et demi de chaque côté dans 2 cuillerées à soupe d'huile. Au moment de servir, ajouter les copeaux de parmesan et le jus du citron. Présentez avec du riz.